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[苗情]农科新知 | 一颗马铃薯的科技保鲜之旅（三）

农科新知 | 一颗马铃薯的科技保鲜之旅（三） 甘肃学习平台 2026-03-02 作者：葛霞 配套保鲜技术+规范化管理 按下减损“加速键” 如果说先进的贮藏设施是马铃薯安全贮藏的“硬件基础”，那么配套的保鲜技术与规范化管理流程，就是实现高效减损的“软件核心”。当“硬件”与“软件”深度融合，不仅能将马铃薯的贮藏期延长至6—8个月，更能将综合损耗率精准控制在8%以下，为农户带来实实在在的收益。 随着马铃薯自然休眠期的结束，腐烂与发芽成为贮藏过程中的两大“拦路虎”，而科技创新研发的专属保鲜技术，正从根源上破解这两大难题。在防腐领域，经过反复筛选与试验，锁定了以二氧化氯为主效成分的食品级防腐剂，它不仅安全无残留，且广谱杀菌性强，马铃薯贮藏5个月，腐烂率可以控制在8%以下，重量损失率不超过3%，防腐保鲜效果良好，同时还能有效改善薯皮褐变问题，让马铃薯始终保持鲜亮的商品外观，提升市场竞争力。而针对发芽难题，则研发出适配不同规模用户的抑芽配套保鲜技术。该技术可将薯块的贮藏期延长至6—8个月，抑芽率稳定保持在90%以上，且处理后马铃薯中的残留量远低于国家标准限量，符合食品安全要求。更具性价比的是，这项本土研发技术的处理成本仅为进口同类产品的一半，每吨马铃薯的处理费用仅需20元左右，大幅降低了农户的贮藏投入，让农户也能轻松用上高效保鲜技术。 拥有了先进技术，科学规范的管理流程也是必不可少的。马铃薯的全程贮藏需遵循“收获筛选—预贮愈伤—分级入库—过程管理—适时出库”的标准化流程，每个环节都暗藏减损关键：收获时需避免机械损伤，减少病菌入侵的“突破口”；预贮阶段需在13℃—18℃的环境中让薯块完成创伤愈合，筑牢自身防御屏障；入库后要按品种、用途、等级分类贮藏，避免不同需求的马铃薯相互影响；贮藏期间需定期监测温湿度与薯块状态，及时通风调节；入库、出库前要执行“缓温操作”，每天升温或降温0.5℃—1℃，防止薯皮因温差过大结露，引发霉变。 不仅如此，为了让农户快速掌握复杂的管理流程，科研团队编制了马铃薯贮藏保鲜技术要点口诀，同时制作了图文并茂的操作挂图与通俗易懂的教学视频。在这套标准化流程的指导下，马铃薯贮藏150天的损耗率可降至6%—8%，较传统窖藏降低超四成。 从过去“凭经验、靠感觉”的粗放式贮藏，到如今“按标准、靠科学”的精细化管理，马铃薯贮藏方式的变迁，正是农业科技创新赋能乡村振兴的生动缩影。这些看似不起眼的“小技术”与“细流程”，实则精准解决了农户的“大难题”，让一颗颗饱满的马铃薯，从田间到餐桌的旅程更稳、更远，也让农业生产的价值得到最大化释放。 （作者系甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所研究员）

甘肃省武威市天祝藏族自治县团结路36号靠近天祝藏族自治县农业农村局2026-03-03
[墒情]田园管理

菜园子里的甘蓝菜长势良好，但是一定要注意加强田园管理，以及病虫害防控措施。

山东省临沂市临沭县327国道175号靠近交警二中队2026-03-03
[苗情]蔬菜

通过叶面肥进行比如喷施磷酸二氢钾，补充红薯生长所需的钾元素，对于提高红薯品质，也能起到积极作用。如果后期缺氮，也可以通过喷施尿素溶液来补充

湖南省邵阳市隆回县055县道靠近隆回县西洋江镇政府2026-03-03
[苗情]农科新知 | 一颗马铃薯的科技保鲜之旅（二）

农科新知 | 一颗马铃薯的科技保鲜之旅（二） 甘肃学习平台 2026-03-02 作者：葛霞 设施升级 给马铃薯安个“科技家” 科技创新正让马铃薯贮藏设施告别“一刀切”，转向“因地制宜”的精准适配，而每一款升级后的贮藏设施，都自带“管理友好”的核心属性，既降低了操作门槛，又大幅提升了贮藏安全性。 对于北方寒冷干燥地区的农户与合作社而言，利用自然冷源的双控贮藏库成为性价比之选。这款设施的核心智慧，在于巧妙借力冬季天然冷空气，采用自主研发的“压差式薯堆上下联动通风气调技术”，仅需消耗少量的能源，即可通过强制通风实现高效降温除湿。针对20吨以上60吨以下的贮藏库，可加装轴流风机和强制通风智能控制仪，根据设定的程序智能控制强制通风的时间，就能让库内保持适宜的贮藏环境条件，极大缓解了传统设施“通风不均、控温困难”的困扰。在定西市安定区的示范基地，这种能够充分利用自然冷源贮藏库的效果试验表明，马铃薯贮藏5个月的损失率控制在8%以下，相较于传统土窖，不仅损耗大幅降低，还节省了大量人工管理成本。 针对因条件影响而无法建造贮藏库的农户，科研团队为其量身打造了改性石墨烯聚苯乙烯（EPS）模块化贮藏库。这款设施的最大亮点在于“模块化拼装”，如同搭积木一般，将预制好不同形状规格的EPS保温模块进行拼接黏接后，再作整体防水处理，仅需几天时间就能建成一座完整的贮藏库，施工过程省心又省力。模块化的结构使得贮藏库可根据用户需求定制，如适配农户的迷你规格，建筑面积仅28平方米，实际使用面积25平方米，却能贮藏18吨马铃薯，可完全满足小农户的贮藏需求。同时，对其保温性能的测试表明，模块化贮藏库可适配冬季最低温度高于-20℃的北方地区，能有效规避冻害发生的风险。更具人性化的是，模块化贮藏库配备了内外循环通风系统，支持双重控制模式：既可以通过遥控开关手动操作，也能连接通风自控仪实现全程智能化管理。当库内外温差达到预设值时，风机将自动启动通风，精准调节库内温湿度与二氧化碳浓度，减少冷凝水产生，真正实现“懒人式贮藏”，让农户无需时刻值守，也能轻松做好马铃薯贮藏管理。 对于大型合作社、规模化种植基地及加工企业，机械制冷与强制通风融合恒温库则能完美匹配其规模化、高精度的贮藏需求。这款高端设施的控温范围覆盖-5℃至20℃，控温精度可达±0.5℃，湿度控制精度±3%，能为不同用途的马铃薯提供恒定且精准的贮藏环境。每个恒温库都配备独立的通风系统，支持内外循环切换，方便在贮藏期间进行保鲜剂处理等精细化操作。更核心的优势在于其智能管控能力，库内搭载的智能控制系统，可24小时自动记录温湿度数据，生成详细的管理日志，管理人员通过后台即可实时掌握贮藏动态，一旦发现参数异常，能及时调整管理策略，为马铃薯的长期高品质贮藏提供坚实保障。

甘肃省武威市天祝藏族自治县团结路36号靠近天祝藏族自治县农业农村局2026-03-03
[苗情]油菜

因地制宜选种耐密、高产、抗倒、抗（耐）病的优质高效的油菜品种。根肿病重发区可选种华油杂62R、华油杂5R、华油杂115R、圣光165R、中油926等抗（耐）性品种，并适当推迟播种期

湖南省邵阳市隆回县055县道靠近隆回县西洋江镇政府2026-03-03
[苗情]满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感 满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感 满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感

满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感 满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感 满满的“菜篮子” 拎出稳稳的幸福感

湖北省孝感市汉川市新北街靠近汉川市新堰镇中心小学2026-03-03
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