[苗情]如何做好蘑菇的栽培管理
一、核心环境管控(决定产量关键)
1. 温度:不同品种适配不同温度,多数平菇/香菇菌丝适温20-25℃,出菇期15-20℃;金针菇低温出菇,出菇期8-12℃,温度超标易畸形、染病。
2. 湿度:菌丝期培养料湿度60%-65%,出菇期空气湿度85%-95%,湿度过低菇体干瘪,过高易长杂菌,可喷雾增湿、通风降湿调节。
3. 通风:每天通风1-2次,每次30分钟,保持棚内空气新鲜,缺氧会导致菇柄细长、菌盖小,还易诱发霉菌。
4. 光照:菌丝期全程避光(黑暗利于菌丝萌发),出菇期需弱散射光(避免直射),光照不足菇体发白、长势弱。
二、培养料管理(养分基础)
1. 配料:以秸秆、木屑、棉籽壳为主料,搭配玉米粉、麦麸补氮,加水拌匀后堆料发酵(温度达60℃维持2-3天),彻底杀菌灭虫卵,避免杂菌污染。
2. 装袋/铺料:装袋松紧适中(过松保水差,过紧透气差),灭菌后冷却至25℃再接种,接种后压实封口,减少杂菌侵入。
三、出菇期关键操作
1. 催菇:菌丝长满料后,通过降温、增湿、通风刺激出菇,平菇可划袋破口,香菇需脱袋转色后催菇。
2. 疏菇:菇蕾密集时及时疏除弱小菇,每丛留3-5朵健壮菇,保证养分集中,提升单菇品质。
3. 采收:菇体成熟时及时采收,平菇菌盖展平、边缘微卷时采,香菇菌盖开伞7-8分熟采,采收后清理料面残菇,补水补肥促二茬菇生长。
四、病虫害防控
- 杂菌:提前灭菌彻底,发现霉菌、绿霉及时挖除病斑,撒生石灰消毒,严重料袋直接丢弃。
- 虫害:防菇蚊、螨虫,挂黄板诱杀,虫害严重时用低毒生物农药喷施,采收前7天停用药。
河北省保定市涞源县开源路31号靠近金顶嘉园2025-12-06