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为唇形科紫苏属一年生直立草本植物。植株高30～100厘米，茎绿色或紫色，具钝四棱；叶对生，阔卵形或近圆形，边缘具锯齿，基部圆形或阔楔形；花小，淡紫色或白色，组成轮伞花序，花萼钟形；苞片宽卵圆形或近圆形；小坚果近球形，灰褐色。因叶色、香气、用途不同，紫苏在栽培上分为叶用型、籽用型和药用型多个变种。