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地方技术

科技服务>农业地方技术>2020年农业地方技术详情

绿色苹果生产基地技术方案
【技术详情】

一、使用范围

本标准适用于甘泉县绿色苹果的生产。

二、园地选择

1、产地选择

产地应选择在生态环境良好、不(或不直接)受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域,并远离城市、公路、机场、车站、码头等交通要道,以避免有害物质的污染。

基地土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥沃,有机质含量在1.0%以上。土层深厚,活土层在60cm以上。地下水位在1.5米以下。土壤PH值在6.0-7.5,总盐量在0.3%以下的轻壤或沙壤地,地力中等以上,不内涝、不高燥,并且具有可持续生产能力的农业生产区域。

2、产地环境空气质量要求

绿色食品苹果产地环境空气质量符合GB3095-82要求。产地周围生态条件良好,远离污染。

3、产地农田灌溉水质量要求

地表水环境质量符合GB3838-2002要求,生产用水质量符合GB5084-1992要求。PH值在5.5-8.5之间,灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源。

4、土壤环境质量要求

土壤环境质量符合GB15618要求。土壤背景值正常,产地无重金属矿山,土壤中无超标农药残留。

5、气候条件

年平均气温8-14℃,绝对低温不低于-25℃。1月平均气温不低于-10℃。年降雨量300-800mm。

三、栽植技术

1.栽前准备

(1)苗木贮藏:苗木贮藏要求温度0-1℃,湿度95%以上。

(2)放线定点:栽植前根据规划密度放线,确定栽植点。

(3)挖定植穴(沟):栽植前挖1.0m3的定植穴,或顺行挖1m宽、1m深的定植沟。表土、底土分开堆放,沟底填入15-20㎝厚的秸秆、杂草、落叶与表土混合,后将有机肥与中层土壤按照1:3的比例混合填充至距沟口上沿45㎝处,最上部用生土填埋,填土时边填边踏。回填后大水渗坑,加速填充物的分解,使沟土沉实,最后将坑填平。开沟和回填应在栽植前一个月进行,以利填充物分解,使沟土沉实。苗木栽植前3-5天挖圆柱形栽植穴,直径为30-40㎝,深度为30㎝。中间砧挖深60厘米圆柱穴。春季栽植定植穴、定植沟应在上年秋季完成,并按要求回填,或者在春季土壤解冻后及早完成。

(4)准备浸苗坑:浸苗坑的大小设计为1.5m宽、0.5m深,长度可依据苗木数量确定。一般10m长的坑可存苗5000株。坑底铺塑料膜防水,上部支搭遮阳网防止苗杆蒸发水分。

2.栽植技术

(1)配置授粉树

①专用授粉树:沿主干道、生产路两边,园边峁稍、地塄地畔栽植花粉量大的授粉海棠或袖珍苹果作为专用授粉树,也可随行栽植。

②搭配授粉品种:授粉品种要选择与主栽品种花期相近的品种,授粉树与主栽品种比例为1∶4。山地宽梯田和塬地可以采取行间授粉,山地窄梯田和条带实行株间授粉。

(2)栽植深度:乔化、短枝型苗以苗圃地土印和地面平齐或稍稍露出嫁接口;矮化中间砧苗中间砧段露出地面5cm-10cm左右;自根砧苗嫁接口露出地面5厘米左右。

(3)栽植技术:栽植前先在定植点上低于地面20--25cm处做一馒头状小土丘,然后将苗木直立其上,根系自然舒展,土填至与地面相平时,稍稍向上提苗,使苗出圃土印与地相平,并将四周踏实,中间略虚,造成外实内虚状。栽好后每株灌水15公斤,待水下渗后封坑保墒。

(4)定杆技术:壮苗和有分支大苗栽后不定杆。弱苗在饱满芽处定干。

(5)覆盖地布(地膜):覆盖宽1.0-1.2米,通行覆盖。

3.配套设施:矮砧苹果树固地性差,易出现主干偏斜、重心不稳,遇大风劈裂或倒伏,结果后易早衰,树形不易养成等现象,必须在栽植后建立支架系统和灌溉系统。乔化、短枝型幼树期树干易偏斜,必须用竹竿支撑扶直树干。

(1)设立支架:矮化树要设立支架。在行间每隔10m左右立一个4m长的水泥桩,其中地下埋0.8m,地上露3.2m;分别在地上0.3m,1.3m,2.4m和3.1m处各拉1道直径2.2mm的镀锌钢丝(镀锌重量≥60克/㎡)。地头需安装地锚,固定拉直钢丝。地锚与水泥柱用1.6mm×7根的钢绞线连接,地头水泥桩向外斜15度左右。地锚与边杆的距离2m。

(2)竹竿支撑:乔化、短枝型幼树期用竹竿进行标杆扶正。选直径3-5㎝的竹竿,长度3-3.5米,在靠近树干10cm处将竹竿栽入土中深50厘米,栽稳后将幼树树干绑在竹竿上,使树体直立向上生长,竹竿栽入土中部分涂抹沥青防腐,可用4-5年。可以只栽竹竿,不用建立支架系统。

(3)灌溉系统:由于矮化自根砧、中间砧树冠小、根系浅,必须配套滴灌、渗灌等灌溉系统。短枝型果园可以不考虑灌溉系统。

四、土肥水管理技术

(一)土壤管理

1、深翻改土。分为扩穴深翻和全园深翻。每年秋季果实采收后结合秋季施基肥进行。扩穴深翻为在树干外围挖环状沟或放射状沟,沟宽60-80厘米,深30-40厘米。全园深翻,栽植穴外的土壤全部深翻,深度30-40厘米。

2、覆草和埋草。覆草在春夏季施肥灌水后进行。覆盖的材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。一般覆草厚度15-20厘米,薄了不利于保湿、保温和消灭杂草,覆草后上面压少量土,以防火灾和大风吹走。每亩可覆盖1500-2000公斤,均匀的覆盖在全部果园的地表上,靠近树干处留出0.5厘米距离,不要局限在树盘内覆草,因为根系大大超过树冠边缘。连覆3-4年后浅翻一次,浅翻结合秋施基肥进行,面积不超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草,提高土壤肥力和蓄水能力。

3、种植绿肥和行间生草。行间提倡间作黄豆、油菜等绿肥作物,通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为苹果园有机肥。有灌溉条件的苹果园提倡生草制。

4、中耕。清耕制果园生长季节降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草,或用除草剂除草。中耕深度5-10厘米,以利调温保墒。

(二)果树施肥技术

1、绿色食品苹果树施肥原则:

1)用地与养地相结合,有机与无机相结合;

2)改土养根与施肥相结合;

3)配方施肥,限制施用含氯化肥,禁用硝态氮肥;(4)合理施用中、微量元素肥料。

2、施肥方法和数量

1)基肥。秋季果实采收后施人,以农家肥为主,年全部的有机肥(必须发酵腐熟后再施用),全年N肥的20%,P肥的20%,K肥的20%,微肥和中量元素肥料可与有机肥一起施人(微量元素肥料一次施用可持续2-3年有效)。

施用量按每生产1公斤苹果施1.5-2.0公斤优质农家肥计算。每生产1000公斤苹果推荐施用N肥7-9公斤,N、P、K肥施用比例为1.0:0.5:1.1。

施用方法以沟施为主,施肥部位在树冠投影范围内,挖放射状沟(在树冠下距树干80-100厘米开始向外挖至树冠外缘)或在树冠外围挖环状沟,沟深60-80厘米,施基肥后灌足水。

2)追肥。土壤追肥每年三次,第一次在萌芽前后,以N肥为主,P肥次之,全年N肥的50%,P肥的30%;第二次追肥在花芽分化前(5月底),以P,K肥为主,N、P、K混合施用,全年N肥的30%,P肥的30%,K肥的40%。第三次追肥在果实膨大期(7月中),以K肥为主,P肥次之,全年P肥的20%,K肥的40%。

另外,可以叶面喷肥,全年4-5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2-3次,以磷钾肥为主,可以补施果树生长发育所需要的中、微量元素。最后一次叶面肥应距果实采收期20天以前喷施。

(三)水分管理

灌溉水应符合绿色食品标准的要求进行。通常包括展叶期、春稍迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前(封冻水)等四个时期。灌水后及时松土,以利保墒。提倡采用滴灌、渗灌、微灌等节水灌溉措施。当果园出现积水时,要及时排水。

五、花果管理技术

(一)授粉

采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。

(二)疏花疏果

根据花果间距疏花疏果,中型果品种花果间距15-25厘米,留单果为主,结合留双果为辅;大型果品种花果间距20-30厘米,留单果。在花序伸出期至花蕾分离期,按间距疏除过多、过密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1-2朵边花,株留花量可比计划留花量多1-2倍。疏果在盛花后26天内完成,每一个果台留一个果。

(三)摘叶、转果

摘叶通常分2次进行,第一次在采前30天左右进行,摘除贴果叶、果台枝基部叶,适当摘除果实周围5-10厘米范围内枝梢基部遮光叶;第二次间隔10天,剪除树冠外围多余的稍头枝、冠内徒长枝和密生新枝,摘除部分中、长枝下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充分着色后,把果实背面转向阳面,每7天将果实转动四分之一周。

(四)果实套袋

1、纸袋的选择

选用抗风吹雨淋、透气性良好的苹果专用纸袋。较难着色的红色品种(如红富士)选用双层袋,黄色品种和较易着色的红色品种可选用单层袋。

2、套袋

套袋适期,早、中熟品种为落花后30天左右,中晚熟、晚熟品种为落花后35-40天。套袋前必须连喷三遍防治果实病害的有机杀菌剂,第三遍杀菌剂用药干后即行套袋。套袋时防止纸袋贴近果皮。

3、除袋

除袋的具体时期应根据气候条件和市场需求而定。一般红色早熟和中熟品种,以及黄色和绿色品种,宜在适期采收前15天左右进行;红色中晚熟和晚熟品种宜在适期采收前30-35天进行。

(五)铺银色反光膜

铺银色反光膜前适当摘叶,使树冠的地面透光率达到30%以上。果实套袋树在完全除袋和第一次摘叶后进行。

六、果树病虫害综合防治技术

1、休眠期(落叶至萌芽前1月~2月份):此期主要对果树腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病等越冬病病源和红蜘蛛、蚜虫、绵蚜、康氏粉蚊类、潜叶蛾类越冬虫瞒进行综合防治。

1)彻底清园:结合冬剪,剪除病虫枝梢、清除枯枝落叶、病虫果及杂草,刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等,集中烧毁或深埋(注意防火)。

2)对腐烂病斑、轮纹病瘤进行刮治和涂治。刮治:将病斑坏死组织彻底刮除,并应刮掉一些好皮,用5-10度石硫合剂进行伤口消毒。涂治:涂抹500倍福星+200倍果树渗透剂(或5一10倍轮腐净或农抗120原液等)每周涂一次共涂三次可治愈。亦可用3倍浓碱水涂3-5遍效果明显。

2、萌芽至花芽萌动期(3月一4月上旬):主要防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、叶瞒、蚜虫、康氏粉蚊、绿盲蜷、绵蚜和卷叶虫等。

树上喷干枝:40%福星5000倍+进口毒死蟀1000倍+200倍渗透剂(或清园宝600倍十绵介净1000倍;或3-5波美度石硫合剂+1500倍中性洗衣粉)。

花露红期:树上喷布1度石硫合剂(花前8天)或8000倍福星+绵停1500倍(毗虫琳3000倍)+蜡死净2000倍+花果保1000倍。为提高坐果率,预防花期冻害,花果卫士600~800倍,效果较好。

3、开花期(4月下旬至5月上旬落花80%):花期为了提高坐果率严禁喷洒杀虫剂,以利于壁蜂和蜜蜂传粉。此期主要防治霉心病、苦痘病、缩果病等。

在初花和末花期可用扑海因1000倍+花果保1000倍+1%蔗糖液(或速硼钙2000倍或钙硼双补1500倍等)。

4、谢花后至幼果套袋前(5月上旬一6月中旬):主要防治果实轮纹病、炭疽病、苦痘病、斑点落叶病、早期落叶病、潜叶蛾、红白蜘蛛、卷叶虫类和金纹细蛾等。谢花后连喷三遍药。

第一遍药谢花后7-10天:可用75%蒙特森水分散粒剂(猛杀生)1000倍+3%多氧清500倍+阿维高粉2500倍(或90%万灵3000倍)+20%蜻死净2000倍(或阿维菌素原粉5000倍)+1000倍花果保(或钙硼双补1500倍)。

第二遍药在果毛脱除期(5月中旬):70%甲基托布津800倍+50%多菌灵800倍+毗虫琳3000倍+阿维菌素原粉5000倍+速硼钙2000倍。

第三遍药套袋前(5月下旬):68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%万灵3000倍+蛾蜡灵2000倍(或阿维菌素粉5000倍)+钙硼双补1500倍(或花果宝1000倍)。5月中旬地面防治桃小食心虫:在桃小食心虫出土盛期用辛硫磷或进口毒死蟀1500倍喷洒树冠下地面。

第三遍药后间隔一天可进行果实套袋,于上午无露水、下午3点后套袋,避开中午高温时间。套袋结束的果园可喷:68.75%易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+钙肥,根据害虫、蟠类发生情况,选混杀虫、杀瞒剂。

5、麦收后(6月下旬春梢停长期):主要防治褐斑病、早期落叶病、食心虫、潜叶蛾等树上喷:1:2.5:200倍波尔多液+阿维灭幼脉2000倍。

6、秋梢迅速生长期(7月上中旬):主要防治斑点落叶病、红蜘蛛、绵蚜、潜叶蛾等树上可喷:40%福星8000倍(或升氏1200倍)+阿维高粉2000倍+阿维菌素原粉5000倍(或25%三哇锡1000倍)+1000倍果树渗透剂。

7、果实膨大期(8月上旬):主要防治轮纹病、斑点落叶病、红白蜘蛛、食心虫、潜叶蛾等树上可喷:1:2:200倍波尔多液+2500倍卵蜡力打+1500倍猎食。

8、(8月下旬):主要防治斑点落叶病、褐斑病、红白蜘蛛、食心虫、潜叶蛾、苦痘病等树上可喷:易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+90%万灵3000倍+哒蜡灵1500倍(或25%三哩锡1000倍)+钙硼双补1500倍(或速硼钙2000倍)+渗透剂1000倍。

交替使用倍量式波尔多液和其他内吸性杀菌剂,每15天左右喷一次,防治各种病害,斑点落叶病较重的果园,结合防治轮纹病,喷布异菌脉1500倍或福星6000倍。

脱袋后至采收前(10月中旬):主要防治果实轮纹病、炭疽病、红点病、黑点病、苦痘病及苹小卷叶蛾等树上可喷:爽洁托800倍(或70%甲托800倍或宁南霉素800倍)+4.5%高效氯氰菊醋1000倍+速硼钙2000倍(或季季红800倍)。

七、果树整形修剪技术

绿色果品生产要求整形修剪应达到以下指标:覆盖率(树冠投影面积与植株占地面积之比)维持在75%左右,树冠下的投影面积占巧%左右;适宜枝量(每亩果园一年生短、中、长枝和营养枝的总和)为10万一12万条,冬剪后为7万一9万条;枝条组成(不同类型的一年生枝条所占的比例)要求中、短枝比例占90%左右,其中一类短枝占短枝数量的40%以上,优质花枝率占25%-30%;花芽留量每亩1.2万一1.5万个,冬剪后花芽、叶芽的比为1:3-4为宜。

1、幼树期:除竞争枝和近地枝梢外,保留定干后发出的所有枝条,第三年冬剪时疏除整形带一下的全部多余枝条。春季对枝条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时,一二年生树以中短截发育枝为主,促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝,促发中短枝。二三年生树于生长季进行拉枝。

2、初果期:以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝为主,培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组,调节结果量,合理负载。除冬剪外,还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施,加强生长期修剪。

3、盛果期:强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以“控”、“促”和“保”为主的修剪措施,使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行间冠经保持在1米以上,行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套,并轮流转换。调整好结果部位,控制结果量,防止“大小年”结果现象。

4、更新复壮期:注意各类多年生枝条和枝组的更新复壮,尽量维持产量。冬季修剪时剪除病虫枝,清除病僵果。加强苹果树生长期修剪,拉开角度,及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪据口处的萌蘖枝等,以增加树冠内通风透光度。

5、对骨干枝已交叉的园片,采取隔行该行的办法,逐年去掉被改造树基部三大主枝,干高在1米左右,并进行落头,全树留5-7个主枝。亩留枝量冬剪后为7—9万条。

6、修剪时要注意红富士,红将军采用疏甩修剪法,不要回缩过急;嘎啦采用甩缩结合的修剪法。

八、果实采收技术

根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种,应分期采收。采收时间不宜过早或过晚,采收过早影响着色、品质和风味,采收太晚易受冻害。采收时轻拿轻放,防止挤压、碰撞、刺伤。

 

 

发布单位
甘泉县果业技术服务中心
发布人
甘泉县果业技术服务中心