1.禁止盲目浇水 冬季辣椒多为大棚辣椒，其空间相对密闭，土壤水分蒸发和下渗都比露地慢。因此，若是浇水次数过多、水量过大，则会影响土壤中的水、肥、气、热的协调。所以，浇水之前一定要结合植株实际生长情况和天气情况。

2.禁止浇河水 冬季温室外面气温较低，上午最适合浇水，在上午10点之前，采用井温水浇灌最好，不建议或禁止使用河水浇灌（冬季河水温度低）。下午或晚上都不建议浇水，避免降低土壤温度和增加大棚内的湿度，增加植株染病的几率。

3.禁止雨天浇水或阴转晴后立即浇水 寒流来临之前，热量不足，气温和土壤温度都较快下降，如果雨天浇水则会进一步降低地温和棚温，植株容易出现病害和沤根现象。此外，阴雨连绵，大棚土壤温度特别低，若突然转为晴天，气温升高较快，但土壤升温较慢，植株根系仍较弱，若此时浇水，则使地温更低，影响根系的吸水，反而会出现生理性失水，而且还会引发根部病害的发生。